Умирают ли от ГМО? Вышла самая большая книга на эту тему

В феврале в Москве прошла презентация уникальной книги «Энциклопедия ГМО: мифы и правда». В ней впервые на русском языке собраны все самые интересные факты о генной инженерии в сельском хозяйстве.

Англоязычный вариант самого большого в истории проблемы издания о рисках, которые несет использование ГМО в сельском хозяйстве, прочитали уже более полумиллиона человек.  Ее авторы – британские специалисты, более 20 лет отслеживающие развитие технологии и проблемы, к которым она привела.

Несмотря на то, что в последнее время тема использования ГМО в продуктах питания появляется в СМИ все реже, проблема безопасности такого питания никуда не исчезла. Количество же компонентов продуктов, которые могут содержать ГМО, с каждым годом возрастает.

В России на прилавках, в виде добавок к привычным продуктам, заменителей молока, различных наполнителей можно встретить уже 27 вариантов трансгенных сои, кукурузы, риса и свеклы. Именно столько так называемых ГМ-линий получили регистрацию в Роспотребнадзоре. Все это импортные  компоненты, так как с 2016 года на территории России запрещено выращивание ГМ-культур в коммерческих целях. Корм для скота также может содержать ГМО, и количество разрешенных к употреблению таких добавок в России постоянно увеличивается.

В чем опасность ГМО? Умер ли кто-то от их употребления? Это самый популярный вопрос, который задают ученым журналисты и обычные потребители. Но на него корректно сейчас не сможет ответить никто, - утверждают авторы книги. Если человек умер от анафилактического шока или болезни кишечника, будет ли кто-то устанавливать связь этого факта с употреблением ГМО? К сожалению, нет. Ведь ГМО – это не яд, вызывающий мгновенную смерть.

Однако «результаты исследований показывают, что ГМ пищевые продукты могут быть токсичными, аллергенными и у них могут наблюдаться неожиданные изменения питательных свойств», - говорится в книге. Среди отдаленных последствий называют и онкологию.

«Когда в лаборатории создается ГМО, возникает организм с новым набором функций, происходят изменения биохимии растения, это может привести к возникновению новых токсинов или аллергенов. И это не фантазия, это результаты реальных многолетних исследований на животных. … Являемся ли мы тоже подопытными кроликами в этом эксперименте? Я хорошо знаю ситуацию в США. И могу со стопроцентной уверенностью сказать, что состояние здоровья населения там на очень низком уровне, 50 процентов детей имеют хотя бы одно хроническое заболевание – аллергозы, проблемы пищеварительной системы, различные расстройства поведения. Один из 65 детей страдает аутизмом. Фиксируется и рост онкологических заболеваний у детей. И этот скачок произошел в последние 20-30 лет. Почему? Одна из причин – плохое качество продуктов питания. Американцы уже давно употребляют продукты с ГМО. Связано ли это именно с ГМО? Никто не изучал. Просто не задавался таким вопросом», -- комментирует Майкл Антонио, автор труда, доктор биологических наук, молекулярный  генетик и руководитель научно-исследовательской группы по вопросам генной экспрессии и терапии медицинского факультета Королевского колледжа Лондона.

«Краткосрочные эффекты от ГМО для здоровья человека, увы, никто специально тоже не отслеживает, но у нас есть записи беседы с американскими терапевтами, с которыми мы встречались в США. Они неоднократно сталкивались с тем, что люди, которые жаловались на проблемы с кишечником, на аллергические реакции, непереносимость той или иной пищи, начинали чувствовать себя гораздо лучше уже через две недели, после того, как врачи прописывали им диету на основе органических продуктов (не содержащих ГМО и пестицидов)», - говорит Клэр Робинсон, одна из авторов книги, директор по научной работе некоммерческой организации Earth Open Source.

По мнению Робинсон, в этом случае трудно отделить влияние ГМО  от влияния пестицидов, которые тоже содержатся в пище. Но если учесть, что 80 процентов ГМ-культур созданы, чтобы выдерживать повышенные дозы химикатов, и напичканы ими, то нельзя не признать связь этих двух проблем.